【第３６回】本日のレシピ(09/08/06)

鍋にサラダ油を熱し、手羽元を皮を下にして並べます。
軽く焦げ目がついたぐらいで、水・醤油・酒・みりんを入れ、
クツクツしてきたら極弱火にし、キッチンペーパーなどで落し蓋をします。
後は15～20分ぐらい煮込めば出来上がり。



醤油等は実際は量って入れてないので、多分このぐらい入れたってぐらいの
感じです。
成功と失敗を重ねて「大体」が身についていきますので、
皆さんも目分量に挑戦してみましょう。